Locations
You can study the programme B.A. Food Management at the following locations:
Curriculum
1st semester
Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre
Computer Training
Einführung in das wissenschaftliche Arbeiten
Einführung in die Gastronomie und Kulinaristik
Praxisprojekt I
2nd semester
Bürgerliches Recht
Warenkunde
Buchführung und Jahresabschluss
Ernährungslehre
Praxisprojekt II
3rd semester
Getränkekunde
Projektmanagement
Konsumentenverhalten
Kosten- und Leistungsrechnung
Praxisprojekt III
4th semester
Hygiene- und Allergenmanagement
Ernährungsverhalten und Ernährungsformen
Marketing
Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Praxisprojekt IV
5th semester
Marktforschung und -analyse
Deutsches und europäisches Lebensmittel- und Produktsicherheitsrecht
Vertiefungsmodul I
Vertiefungsmodul II
6th semester
Vertiefungsmodul III
Vertiefungsmodul IV
Verpflegungskonzepte
Investition und Finanzierung
Praxisprojekt VI
7th semester
Wahlpflichtmodul Fernstudium I
Wahlpflichtmodul Fernstudium II
Personalgewinnung, -entwicklung und -bindung
Qualitäts- und Dienstleistungsmanagement
Bachelorarbeit
Specialisations
You can further specialise in the following areas:
– Gastronomiemanagement
– Systemgastronomie
Fees
The tuition fees are paid by your practice partner. Depending on the company, you may even receive additional remuneration.
Together with you, we will find the ideal practical partner for your dual study programme, so that you have a successful start to your studies at IU International University!